L’équipe de formation

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L’équipe de formation

hervé mouly – fondateur

TITRE

Champion d’Europe des Desserts

SPECIALITÉS

Pâtisserie – Glacerie


Jean-Christophe VITTE – fondateur

TITRE

Meilleur Ouvrier de France Glacier
Champion du Monde de Desserts Glacés

SPECIALITÉS

Pâtisserie – Chocolaterie – Glacerie


JOhan martin

TITRE

Auteur des Livres Signatures

SPECIALITÉS

Boulangerie – Viennoiserie

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LES VIENNOISERIES

Thierry KLEIBER

Thierry Kleiber - Maître chocolatier

TITRE

Maître chocolatier

SPECIALITÉS

Chocolaterie, Confiserie

Thierry JOUVAL

Thierry Jouval - Technicien de la Glace Concepteur du logiciel « CREMIX »

TITRE

Technicien de la Glace
Concepteur du logiciel « CREMIX »

SPECIALITÉS

Glacerie – Pâtisserie

PATRICE IBARBOURE

TITRE

 Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier – Confiseur

SPECIALITÉS

Pâtisserie

Pascal molines

TITRE

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Confiseur

Champion du Monde de la Pâtisserie

SPECIALITÉS

Pâtisserie – Confiserie

Jonathan MOUGEL

TITRE

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur

SPECIALITÉS

Pâtisserie – Confiserie

Jean-Philippe Walser

TITRE

Formateur en pâtisserie
Auteur de différents ouvrages dont « Wedding Cakes Wedding Croq »

SPECIALITÉS

Pâtisserie – Croquembouche – Wedding Cake

pascal tanguy

TITRE

Meilleur Ouvrier de France

SPECIALITÉS

Snacking

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SNACKING