L’équipe de formation
hervé mouly – fondateur

TITRE
Champion d’Europe des Desserts
SPECIALITÉS
Pâtisserie – Glacerie
Jean-Christophe VITTE – fondateur

TITRE
Meilleur Ouvrier de France Glacier
Champion du Monde de Desserts Glacés
SPECIALITÉS
Pâtisserie – Chocolaterie – Glacerie
JOhan martin

TITRE
Auteur des Livres Signatures
SPECIALITÉS
Boulangerie – Viennoiserie
Thierry KLEIBER

TITRE
Maître chocolatier
SPECIALITÉS
Chocolaterie, Confiserie
Thierry JOUVAL

TITRE
Technicien de la Glace
Concepteur du logiciel « CREMIX »
SPECIALITÉS
Glacerie – Pâtisserie
PATRICE IBARBOURE

TITRE
Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier – Confiseur
SPECIALITÉS
Pâtisserie
Pascal molines

TITRE
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Confiseur
Champion du Monde de la Pâtisserie
SPECIALITÉS
Pâtisserie – Confiserie
Jonathan MOUGEL

TITRE
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur
SPECIALITÉS
Pâtisserie – Confiserie
Jean-Philippe Walser

TITRE
Formateur en pâtisserie
Auteur de différents ouvrages dont « Wedding Cakes Wedding Croq »
SPECIALITÉS
Pâtisserie – Croquembouche – Wedding Cake
pascal tanguy

TITRE
Meilleur Ouvrier de France
SPECIALITÉS
Snacking