Confitures, pâtes à tartiner et pâtes de fruits
Jean-Christophe VITTE, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des Desserts
Du 04/09/2023 au 06/09/2023
Public : professionnels des métiers de bouche ( glacier, pâtissier, chocolatier, confiseur, boulanger, restaurateur…)
Jean-Christophe VITTE, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des Desserts vous transmet sa passion et savoir-faire pour acquérir l’ensemble des techniques et bonnes pratiques de fabrication afin de réaliser une gamme de confitures et pâtes de fruits actuelles et attractives.